woensdag 23 mei 2012

Het geheim van het beste vegetarisch recept.

Chips!

Echt waar. Het recept dat ik vandaag meegeef doet alle carnivoren in dit huis hun bord leeglikken.
Wat is er nodig?


Of opgelijst:
* 2 rode uien, in stukjes
* 2 teentjes look, in stukjes
* 6 rijpe tomaten, ontveld en in stukjes
* 1 groene paprika, in stukjes
* 1 eetlepel rode wijnazijn
* 1 theelepel suiker
* 1/2 theelepel sambal
* 350 gr mais
* 1 of 2 zakken tortilla CHIPS
* 150 gr belegen kaas, geraspt
* 2,5 dl zure room

Verwarm alvast de oven op 160°C.
Verhit wat olie in een pan. Fruit hierin de ui en de look glazig.
Voeg dan tomaat, paprika, azijn, suiker en sambal toe. Laat sudderen zonder deksel tot de tomaat gaar is.
Voeg de mais toe en laat nog 5 minuten verder sudderen.

Neem een ovenschotel en leg hierin een laag chips. Vervolgens het groentenmengels en dan de geraspte kaas.

Bestrijk met zure room.
Zet de ovenschotel nog een kwartiertje in de oven.

Serveer met nog krokante chips als lepels:


 
En in de volgende berichten zal het weer meer over naaien gaan. Maar als er een pootje van de stekker van de voet van het naaimachien in het stopcontact blijft steken is er een probleem. En dat zal eerst opgelost moeten worden....

4 reacties:

Mitsy / ArtMind zei

Ohh, dat ziet er lekker uit!! Wil ik zeker proberen! :)

Mie zei

Pas op: je eet hier sowieso te veel van.

opdeboerderij zei

Dat ga ik toch ook eens moeten klaarmaken! Binnenkort moet dat zelfs lukken met (zo goed als) allemaal verse ingrediënten :-)

Mie zei

Ik zag het ja. Kan jij ook niet van "Hartenboer" spelen op het werk? ;-)