donderdag 2 juni 2011

Pims-taart

Vorige week hadden we hier een feestje met een prachtige en heerlijke taart. Maar daarnaast waren er nog een paar taarten. Eentje hiervan komt hier bijna standaard op tafel en dat is de Pims-taart. Niet zoals in gemaakt van deze koekjes maar wel smakend naar deze koekjes. Alle eer voor Jamie Oliver die ons (want ik moet eerlijk toegeven dat het meestal mijn bevallige echtgenoot is die deze taart maakt) leerde hoe. En u mag het ook leren!

Waarmee? 
  kruimeldeeg
  250 g ricotta
  250 g mascarpone
  125 g poedersuiker
  rasp van een 3 sinaasappels
  zaad van 2 vanillestokjes
  2 eieren gesplitst
  70 gr topkwaliteit donkere chocolade (70% cacao), grofgehakt
  1 ei losgeklopt

Hoe?
Leg het deeg in een taartvorm. Snijd de randen egaal en hou het overtollige deeg over voor straks.
Klop de ricotta, mascarpone, poedersuiker, sinaasappelrasp, vanillezaad en de eidooers glad en glanzend. Klop de eiwitten stijf en spatel deze voorzichtig onder het mengsel.
Schenk dit in de taartbodem en strooi er de chocolade over. Leg het overgebleven deeg in stroken over de taart. Bestijk met een losgeklopt ei en strooi er wat poedersuiker over. 

Bak de taart 45 minuten in een voorverwarmde oven op 170°C

Et voila:


5 reacties:

Elza D. zei

Oh,oh. Ooooh. Oooooooooh. Oh.

de taartenheks zei

die ga ik zeeeeeeeeeeeeeeeeker eens proberen. Maar niet vandaag ;-))

marie zei

ik lust geen pims maar dees ziet er heeeeeeeeeerlijk uit

groetjes
Marie(12 jaar)

Kathleen zei

Super! Merci! Dat gaan we binnenkort eens proberen. :D

hotelmama zei

Oh Pims, héérlijk!